Пост в 2024-м году начинается 14 февраля а заканчивается в Пасху Не всегда Пасха в Армении совпадает по срокам с российской . Так если в 2021 году она выпадает на 2 мая, то у армян этот праздник (Сурб Затик-освобождение от страданий) наступит 4 апреля. Но перед знаменательной датой верующие Армянской Святой Апостольской Православной Церкви должны выдержать строгий пост, который по традиции продлится 48 дней.
Традиции и правила Великого Поста формировались долгое время. Число сорок символизирует количество дней, когда Иисус молился в пустыне. Затем следует недельная Страстная Седмица. Основная цель поста - помочь подготовиться христианам очистить душу и тело перед светлым праздником. В еде и поведении есть ряд правил, которые должны непременно соблюдаться. Традиции предполагают не только строгое ограничение в пище, но также молитвы и милосердные дела.
Всем ли без исключения обязательно соблюдать Великий пост? Святой отец Сурб Саргис, иерей Есаи Артенян рассказывает о том, что каждый день поста это череда молитв и некое преодоление себя. В первую очередь человек постится для укрепления личностных качеств и веры. Да, не все могут выдержать длительное время ограничений в еде. Но стоит продержаться хотя бы первую неделю, отказавшись от излишеств в еде, как дальше станет гораздо терпимее. Конечно, воздержание в еде не касается беременных, детей и людей с медицинскими противопоказаниями.
Слова святого отца подтверждают и врач, утверждая, что людям с хроническими заболеваниями желудка противопоказаны эксперименты с едой. Это может привести к воспалению поджелудочной железы и другим болезням. Детям же и подросткам пост соблюдать не рекомендуется, потому что у них молодой растущий организм. А для полноценного развития крайне важно соблюдать сбалансированное питание, Следует добавить, что при подготовке к причастию налагаются добавочные посты. Так при говении рекомендуется принимать пищу лишь раз в день или вообще воздержаться от еды и питья. Также есть ограничения и для обряда венчания во время Поста. Ещё в древности появился указ, запрещающий бракосочетания во время поста. Но в наши дни таинство венчания разрешено проводить в субботу и воскресенье, кроме дней Страстной седмицы. Для истинных христиан долгий пост включает в себя несколько таинств:
Помогает восстановить связь с Богом, и включает в себя три составляющие
Это усилия, которые человек направляет для искоренения дурных наклонностей с помощью продолжительных молитв и иных богоугодных дел. Таким образом, к соблюдению Великого поста лучше подходить разумно, учитывая возраст, состояние здоровья и другие обстоятельства, избегая крайностей. Большинство верующих отмечают, что по завершению поста чувствуют себя легко, пройдя полное духовное и физическое очищение.
Интересно, что Великий пост в Армении один из самых строгих среди христиан. Все 48 дней разрешается употреблять в пищу лишь продукты растительного происхождения. Ни рыбы, ни вина армяне не употребляют. От выпечки, конфет и сигарет тоже следует отказаться. Однако выбор блюд далеко не так скуден, как кажется на первый взгляд. Хозяйки знают, что из круп, капусты, бобовых и других овощей можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. А вот молочные и мясные продукты следует на время исключить из ежедневного рациона. Вот список популярных армянских постных блюд. В состав некоторых входит довольно необычные ингредиенты. Только поэтому стоит попробовать повторить их на своей кухне.
Суп Хрчик или Крчик с красным перцем и квашеной капустойВ кастрюлю с холодной водой закладывается картофель и пшеничная крупа. Доводится до кипения, затем добавляется лавровый лист и соль. Секрет этого супа в добавлении армянской квашеной капусты, которую предварительно нужно потушить отдельно с приправами и томатной пастой. Хозяйки квасят ее, добавляя жгучий перец, свеклы и чеснока. Подавать суп следует горячим.
Домашняя лапша с грибамиСекрет этого блюда в предварительной обжарки лапши. Затем она заправляется грибами с луком.
Армянские хозяйки готовят супы и салаты с добавлением авелука - конского щавеля. Эту траву здесь повсеместно используют не только для приготовления пищи, но и в качестве снадобья в народной медицине. В пищу добавляют только молодые высушенные листья с кисловатым приятным привкусом. Блюда, приготовленные на основе авелука не только очень вкусны, но и полезны, благодаря обилию витаминов.
В дни поста кашу готовят на воде с добавлением растительного масла. Перед готовкой основного блюда чечевицу следует отварить до полуготовности. Затем рис, чечевица, обжаренный лук соединяют в кастрюле с водой и варят до готовности.
Это настолько удачное блюдо, что ему посвящено даже несколько забавных песен, например «Эй, джан, хапама». Тыква наполняется рисом, курагой, изюмом, орехами медом и приправами. Затем это богатство отправляет в духовку. Несложный рецепт, а в итоге получается вкусное, полезное и сытное блюдо для всей семьи.
Попробовать армянскую кухню во время Великого поста и увидеть сокровища местных достопримечательностей можно, спланировав поездку заранее. Для того, чтобы все увидеть собственными глазами воспользуйтесь удобным сервисом tripster-необычные экскурсии от местных жителей. Армения открыла границы и разрешила посещение страны всем иностранцам с 21 августа 2020 года. В связи с кризисной ситуацией в мире тест на коронавирус можно сдать по прилету в течение 72 часов после въезда. Приятно, что россиянам для поездки в Армению не нужна виза и даже загранпаспорт. Загранпаспорт понадобится, в том случае, если планируете остаться в стране дольше, чем на 6 месяцев. Проще всего попасть в Армению самолетом. Выгодно купить билет можно с помощью сайта - агрегатора aviasales. Здесь легко найти и купить дешевые авиабилеты. Забронировать отель в гостеприимной стране Закавказья можно на booking или hotellook.
Крупнейшие авиакассы, агентства бронирования, турооператоры, ж/д и автобусные перевозчики