День всех святых в Испании в 2023 году
Каждый год 1 ноября Испания и другие страны по всему миру отмечают праздник памяти в честь своих умерших
родственников и друзей.
Этот праздник известен как День всех святых.
Día de Todos los Santos - День всех святых
По всей стране отмечается, что многие семьи, особенно старшего поколения, собираются на кладбищах с букетами свежих цветов, чтобы навестить своих умерших близких и сохранить их память живой.
Nadie más muerto que el olvidado – Грегорио Мараньон
(Нет никого мертвее, чем забытый)
Традиционно 1 ноября нужно купить цветы и взять их с собой, чтобы украсить могилы своих близких.
Вы можете увидеть одну из этих традиционных сцен в фильме Педро Альмодовара "Volver" (Возвращение).
Изображение©: ru.kinorium.com
В церквях также проводятся специальные мессы в память обо всех ушедших людях, а кладбища наполнены цветами всех мыслимых видов цветов. На самом деле, это день в году, когда продается больше всего цветов.
Еще одно занятие, особенно популярное на севере Испании, - отправиться на улицу или в сельскую местность для традиционной кастаньяды, в которой друзья и семья вместе едят каштаны (каштаны). Орехи обжариваются либо традиционно, на небольшом костре, либо более современным способом, на переносном гриле.
Традиционные сладости для Диа де Тодос лос Сантос
День всех Святых - лучшее время, чтобы отведать особые угощения, такие как bueñuelos de viento (ветряные оладьи), huesos de santo (кости святого) и панельки (каталонская выпечка).
Бунуэлос-де-вьенто
Эти оладьи из теста наполнены заварным кремом, шоколадом, сливками или чем угодно, что пожелает ваше сердце. Никто точно не знает, когда было изобретено это угощение, но мы знаем, что оно датируется, по крайней мере, 1600-ми годами, потому что повар короля Филиппа II сделал несколько ссылок на него. Легенда гласит, что когда вы едите бунуэло, душа освобождается из чистилища. Это сделало поедание бунуэлоса популярным обычаем в День всех Святых.
Уэсос-де-санто
Кости святого сделаны из марципана, свернутого в трубочки размером с палец. На самом деле они не похожи на кости, так что не беспокойтесь о названии. Название происходит от окончательной окраски, которую он приобретает после выпечки и покрытия сиропом: бежевый оттенок, похожий на кость. Уэсос-де-санто также традиционно наполняют сладкой смесью из яичного желтка, но в настоящее время вы можете получить все виды начинки, от шоколада до кокосовой стружки, мармелада, банана и т.д.).
Панели
Это типичные угощения в Каталонии. Панельки сделаны из миндаля, картофеля, сахара и кедровых орехов. Они продаются в кондитерских и пекарнях в дни, предшествующие празднику Диа-де-Тодос-лос-Сантос, и их часто подают вместе с бутылкой мускатного вина.
Праздники 2023
